¿Cómo es posible que el agua caiga de las nubes cuando no hace sol? ¿Acaso saben cuánto tiene que llover?

No, no es que sepan "cuándo tiene que llover"... simplemente, cuando no hay sol, no es que no lo haya, sino que no los vemos porque está tapado por las nubes. Cuando son muchas nubes juntas, es decir, cuando el día está nublado, es mucho más probable que llueva, porque se enfrían unas a otras.